隱身在巷弄,沒有明顯的招牌,也不及大飯店的房數,台北商旅在沒有國際聯盟品牌的加持、國內大型飯店集團的庇蔭之下,獲選為世界頂級小型豪華飯店集團的成員之一。看似單打獨鬥,其實台北商旅只是走不一樣的路,標榜精緻服務,讓客人有「賓至如歸」的感覺。
按現行法令,台北商旅被歸類為旅、賓館,台北商旅副總經理陳德宏說,「我們飯店一顆星都沒有。」日前,應政大商學院之邀,他娓娓道來台北商旅的經營理念。
為了打造一個像家的舒適空間,台北商旅以沉穩、內斂的簡約時尚風格,營造家的溫暖氣氛,全館空間專屬房客使用,並將客層鎖定「經常往返國際主要城市的商務人士」,1999年9月大安館開幕,不到一年便以亮麗的成績驚豔所有業者。
陳德宏回憶,當時不少同業前來參觀,都直呼:「這是台灣沒有的旅館!」後來亞都麗緻集團總裁嚴長壽脫口而出:「這是Boutique Hotel(精緻旅館)!」才揭曉謎底。
在董事長劉季強的領導下,台北商旅打造一個與眾不同的飯店,捨棄能獲利的餐飲服務和精品百貨,專注提供完善的客房服務。
陳德宏說,精緻旅館的概念來自早期歐洲貴族出外旅遊,由管家先前往目的地布置好落腳住所,等待貴族前往。精緻旅館的最大特色在於它是最不像旅館的旅館,有獨特的風格和調性,講究空間設計,時髦但保有置身家中的溫馨與親切感。
「舒適、人文、藝術氣息是營造家的感覺的三個元素。」陳德宏說,就如同中國人談的中庸之道,要營造放鬆、溫馨的感覺,硬體空間必須規劃得宜,「風格太強烈,有時反而是風險」。
因此,台北商旅的裝潢,以30年代的風格為主,簡單的家具擺飾,讓常期出差的商務人士一進門彷如回到了家,沖淡旅客對旅館的刻板印象。
台北商旅在空間設計上花了不少巧思。例如,在客房牆壁上多鑲嵌一面木板,上頭擺著幾個立式相框,陳德宏笑說,不少歐美人士隨身攜帶家人照片,進入客房就將照片擺進相框,「這個言之於無形的擺設貼到客戶心上」。
其他如一樓開闢交誼廳,供住客聽音樂或談公事,還有24小時自助式咖啡與茶可享用,有如置身自家客廳。
看準客人需求,台北商旅也首創全台商旅行動生活服務,房客只要帶著旅館提供的手機,按一個鍵,就可隨時享受旅館的即時服務。
台北商旅細緻的服務,讓不少在世界各地旅行、洽公的歐美商務人士成為忠誠顧客,因此,大安館以及後來開張的慶城館能在短時間內就達到損益兩平。「我們是在創造市場,而非加入市場,」陳德宏指出,他們提供房客舒適、隱密、安穩的休息空間,差異化行銷策略顯然奏效。
「在無形中抓住客戶的心,這就是行銷的良性循環」,陳德宏說,他們創造出一個好的「產品」,產品性夠強,不用刻意的包裝,讓產品自己說話,自己產生市場。
好的服務,不在多,而在於迎合顧客真正的需求。台北商旅注意每一個小細節,在小地方用心琢磨,不先考慮成本,先顧慮客戶的感覺,「重點是在同理心,知道客戶想要什麼」,陳德宏強調。
【2007-06-15/經濟日報/A14版/企管副刊】
